下ごしらえ・作り置き

少し先回りして
忙しい時間を少しだけラクにしてあげる





足が早いもやしは、買ってきたらすぐ茹でてごま油をまわしかけてまぜておく


ヘタのところに菌がつきやすくカビが生えやすいミニトマトは、すぐにヘタを取ってさっと水洗いしてジップロックのスクリューコンテナへ。


ほうれん草は茹でて、こちらもスクリューコンテナへ。


廃棄してしまいがちな、ネギの青い部分3本分は刻んで耐熱容器に入れてレンチン1分、ごま油少々、塩ひとつまみしてさらにレンチン1分。冷まして冷蔵庫へ。冷奴や納豆、最近私は卵かけご飯に入れてます。
七味を入れるとピリリとしてさらに美味しい🎶。


にんじんのラペ、長女が苦手と食べなかったのに、ツナを入れたらモーリモリたべるように。


袋のジップロックは
一つは、鮭フライ。一つは豚ヒレカツ。
これをあとは揚げるだけの状態にして冷凍。
生鮭は半額。豚ヒレは今日のお買い得品でした。
冷凍したまま揚げるのでお買い得品でも大丈夫。
他は、一度火を通してから冷凍します。
豚こま切れ肉とか、冷凍して解凍するとドリップや臭いが出るので。



一度に何品も作れません。
だーっと並べて写真撮りたいけど、
我が家のダイニングテーブルはいろんなことに使ってるので、
一つ一つ隙間時間で作っては写真撮って、
何品か出来たら一枚に収めてます。


私はこの位がちょうどいいです。


世の中には素敵な方が沢山いらっしゃって、自分もそうなりたいと背伸びしたくなる。


色々試してぶつかって


自分に合った方法が探せるようになりました。
私は私のペースで。

ゆっくり。

のんびりと。
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お彼岸

昨日お彼岸でお墓参りに行ってきました


いつもは終わってから実家に行きご飯を食べてって感じだったのに

兄が帰省してて、そのあとパークゴルフに行くから終わったらすぐ解散ね。と。





いや、良いことです。
父が亡くなって最初どうなることかと心配してましたが
母は友人や兄とパークゴルフに行く事を楽しんでます。


最初は父が母を誘って行きだしたので
父には感謝ですね。


母からもらったおはぎを今食べてます


2日目のおはぎは ちと固いや。笑


でも美味しい🎶

昔はいっぱい食べられたのに
今は一個で満足。

だから一口一口大事に食べるんだ


諸説ありますが
ぼた餅とおはぎの違い。


ぼた餅→時期的に小豆の皮が硬くなってしまうので皮を取り除いたこしあんで作る。

おはぎ→小豆の収穫時期と重なり小豆の皮が柔らかいため粒あんで作る


昔はそうだったようですが、今は一年を通して粒あんにできる小豆が手に入るので区別はあまりしないそうです。


こしあんか粒あんかは好みですよね~~。わたしはどちらも好きです🎶
なので今回母が作ったのは粒あんではなくてこしあんです。少し年をとった母にはこしあんが食べやすいようです。
あと、ぼた餅のぼたは春の花のぼたん。
おはぎのはぎは秋の花の萩。
とも言いますね。
諸説です。諸説。



お墓参りの帰りにパン屋さんに行って夫がパンを買ってくれました。

ここのパンは本当に美味しくって🎶


普段は自分からパンを食べたいって言わない夫が珍しく食べたいからって買ってくれたので嬉しかったです。


食パンも買って冷凍しておいたから
土日サンドイッチにしようっと!

ランチと誕生日

今日職場の人とランチへ



野菜がたーっぷりでとっても美味しくて
カラフルなので元気がでてきます🎶



実は私、今日が誕生日なんです。

気を遣わせてしまうのでランチ中に
誕生日アピールはしませんよ?笑
そういうの言えないタイプなんです。


これは母親あるあるでしょうか?
自分の誕生日は特になにもしません。

だって自分の誕生日に自分で手によりをかけて作るなんてなんだかバカバカしい~~。

誰も作ってくれませんしね。笑


なので、仕事休みの今日、家でダラダラしてるよりは、ランチの予定あって良かったなぁ~~って思いました🎶


ふと思った事。

・  
欲しいものは沢山あって
やりたい事も沢山あって
不足してるものに悲しくなったり惨めになったり。




願い事の全ては叶うわけじゃないのはだいぶ前からわかってて。


それでも
家族が元気でありますように。


家族を見てる私が元気でいられますように。


せめてこれだけはと思う今日この頃。



でもなぁ、やっぱり家もほしいなぁ~~笑笑

予防接種


お見苦しい画像すみません。


今日麻疹風疹のワクチン打ってきました。


小さい頃、接種時期に肺炎になったりでできずそのまま来た私。


先日から麻疹のニュースがテレビで流れていて驚きました。

ニュースによると

空気感染で感染力はインフルエンザよりも強いと…

…全く知りませんでした!!

手洗いうがいも効果は望めないそうで
昨日子供の薬をもらいに小児科に行ったついでに聞いてきました。


先生いわく

迷ってるならすぐ接種した方がいいと。

大人の麻疹はそれはそれは悲惨だそうで
亡くなる方もいらっしゃるとか。

怖くなったのですぐに予約して今日打ってきたというわけです。

ただ、麻疹のみのワクチンって製造数も少ないうえに、ニュースでワクチンがもう追いつかず、麻疹のみはいつ入ってくるかわからないとのこと。

麻疹風疹の2種混合ワクチンであれば
大丈夫ということで、痛い出費ではありましたが、背に腹は変えられないので行ってきました。


まれに副反応がでるらしいので
出ないことを祈って過ごします。
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